On a beau entendre parler des bienfaits de la capsule à vis, il n'en demeure pas moins que le bouchon de liège a encore son lot d'adeptes. Certains bouchons de plastique sont tellement difficile à extraire de la bouteille qu'on se demande parfois si il n'est pas préférable à ce moment là de boire une bière! Plus sérieusement, une étude récemment effectuée pour le compte de la Fédération française des syndicats du liège révélait des faits assez intéressants. En France, 79% des français déclarent préférer le liège aux autres alternatives en guise de bouchon sur les bouteilles de vin. Cette étude confirme toutefois qu'il y a une plus grande indifférence chez les jeunes de 15-24 ans qui estiment sans importance le type de bouchon utilisé.Comme le précise le site Viti-Net qui élabore sur cette étude il y aurait au moins 5% des bouteilles qui sont concernées par le goût de bouchon. On croît que chaque type de bouchon est amené à trouver son marché dans un contexte d'évolution et de démarcation.
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