Dégustation: Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005

Nom du vin : Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Michel Chapoutier
Millésime: 2005
Région: Languedoc Roussillon
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 26.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code Cup: 3391181390538

La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 91

Notes de dégustation: Michel Chapoutier est un artisan du vin et le sérieux de son travail se retrouve dans la majorité de ses vins. Le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un savoureux mélange de syrah, grenache et cinsault ayant été élevé 50 % en barrique et 50 % en cuve.

Un vin attrayant rouge grenat à la robe foncée. Un nez qui offre des fruits rouge matures et des notes épicées. C’est évidemment en bouche que le plaisir atteint son paroxysme. Un vin riche, concentré et joufflu. Les saveurs de café, de réglisse prédominent. Une longue finale et un velouté agréable au palais. Ce vin pourra se conserver jusqu'en 2012.


Accord mets et vins: Viandes rouges et les gibiers.