jeudi 2 avril 2009

Les Soirées Oenolis - Paris, 2 avril 2009

CRUS CLASSES DU MEDOC

Lieu : Société Nouvel Oeuvre, 10 Cité Paradis - Paris 10ème
Nombre de participants : 35
Public : association des anciens élèves de l'ESCEM

Fil conducteur : apprécier les différents terroirs médocains via une panopli
e prestigieuse de crus classés. Ces différences se retrouvent à la dégustation entre les Margaux subtils et veloutés, les Pauillac complexes et corsés, les St Julien suaves et harmonieux et les St Estèphe tanniques et puissants

Vins dégustés :
Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel - Château Potensac 2004
St Estèphe, 4ème Cru Classé - Château Lafon-Rochet 2004
St Julien, 2ème Cru Classé - Château Léoville-Poyferré 2004
Margaux, 2ème Cru Classé - Château Brane-Cantenac 2004
Pauillac 5ème Cru Classé - Château Clerc-Milon 1999 en magnum

Les Soirées Oenolis - Lille, 1er avril 2009

CABERNETS DU MONDE

Lieu
: Restaurant le Zango, 36 rue de Gand à Lille

Nombre de participants : 20
Public : service informatique d'une grande société

Fil conducteur : Faire le tour du monde en 4 continents et donc 4 vins, tous à base du cépage cabernet-sauvignon. Des vins qui devraient donc être si proches et qui sont pourtant si différents. Où l'influence du climat, du sol et des méthodes de vinification jouent un rôle prépondérant...

Vins dégustés :
Afrique du Sud, Stellenbosch - Cabernet-Sauvignon 2004
, Jordan Estate
USA, Central Coast - Cabernet Sauvignon 2004, Hahn Estate
France, Pauillac - Château Lacoste-Borie 2004
Australie, Mc Laren Vale - Cab-Sauv 'High Trellis' 2004, D'Arenberg Winery