mercredi 29 juin 2011

Mes choix en rouge et en blanc du Wine Spectator

Vous trouverez dès le 30 juin une sélection du TOP 100 du magazine américain Wine Spectator sur les tablettes de la SAQ. J'ai eu la chance de déguster ces produits. Je vous propose mon top 5 des vins rouges et mon top 2 des blancs.

1- Château des Jacques, Louis Jadot, Moulin-à-vent, France 2009, Code 11451915, 26,65$
La robe est encore très violacée. Le nez est sur les fruits comme la cerise et les bleuets. Avec l'aération, on a des notes de viande fumée. Les tannins sont soyeux, remarquables. La bouche a une belle fraîcheur. C'est épicé et sur le fruit. À boire ou à conserver quelques années.

2- Vina Mayor Reserva, Ribera del Duero, Espagne 2004, Code 412346, 25,65$
Une robe opaque. Un nez de fruits noirs avec des notes de thym. La bouche est délicieuse, ronde et assez ample.

3- Château de Lascaux, Côteaux du Languedoc, France 2008, Code 11472433, 17,70$
La robe est très violacée. Un nez sur les poivres vert et blanc. En bouche, on a presque du piment d'Espelette. C'est juteux, assez rond et de longueur moyenne. Très beau vin à moins de 18$.

4- Mariobollag Terralsole Riserva, Brunello di Montalcino, Italie 2004, Code 11363131, 102,75$
La robe indique déjà son évolution par ses reflets orangés. Un très beau nez sur le poivre et le fruit mûre. En bouche, la texture du vin est agréable, les tannins sont fondus. Le bois est présent en bouche, avec des notes d'érable, mais c'est intégré. On goûte les fruits rouges, les épices, le poivre. Délicieux!

5- Flaccianello della Pieve, Fontodi, Toscana i.g.t, Italie 2007, Code 11364571, 85$
Une robe foncée avec quelques reflets plutôt orangés. Un nez sur le poivre blanc. Une bouche délicieuse : les bleuets, les mûres, les cerises, le kirsh. C'est onctueux. On a une belle texture et c'est très long. Un très beau produit!

6- Riesling Réserve, Trimbach, Alsace, France 2008, Code 969709, 25,70$
Si je me mariais cet été, voici le vin que vous auriez dans votre verre. Mon coup de coeur!
La robe est assez pâle, légèrement dorée. Un nez de fleurs blanches, de fleurs d'orangers et de craie. La bouche est festive, légèrement pétillante, avec un peu de sucre. C'est citronné, un peu de lime et de l'orange sanguine. Une cuvée de soif et d'apéro. Servez-le avec des fruits de mer et des pétoncles. Hummmm!

7- Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Blue Label, Hongrie 2006, Code 10274312, 40,75$ (pour 500ml)
Rares sont les occasions où j'ouvre une bouteille de vin hongrois. Et pourtant! Faites des provisions de ce vin onctueux, savoureux et délicieux pour vos plats de foie gras d'hiver.
La robe est paille foncée, presque caramel. On sent les pommes confites et les abricots. En bouche, il y a beaucoup de sucre. On a du caramel, de la pêche, de l'abricot et une certaine acidité pour tenir le tout. Très beau!

À votre santé!

jeudi 23 juin 2011

L'Australie à ma table

J'anime ce blog depuis bientôt un an et je ne vous ai jamais conseillé de vins australiens. C'est simple, je n'en bois pas.

Ils sont, à mon avis, beaucoup trop cuits, trop boisés, trop gros. Comme vous savez certainement aussi, il y a toujours une exception pour confirmer la règle. Et bien, la syrah de Sandalford de la Margaret River 2007 m'a plu.

Sa robe est plutôt foncée.
À l'ouverture, son nez est fermé. Mais rapidement des notes de fruits, de saucisson et de fumé - évidemment- s'expriment.
La bouche est juteuse. Ses tannins sont solides sans être asséchants. On goûte bien les notes épicées de la syrah en particulier le poivre blanc.

Cette cuvée appelle la cuisine et la viande. Si vous prévoyez une pièce de viande grillée au repas, ce vin lui fera honneur.

Bonne dégustation!

Shiraz Sandalford Margaret River 2007 , Code SAQ : 00904474, 25,80 $

mardi 21 juin 2011

Primeurs 2010

Encore un très grand millésime, à Bordeaux comme en BourgogneAcquérir moins cher des crus bordelais et bourguignons deux ans avant leur mise en bouteilles : pour la sixième année consécutive, nous vous proposons d'accéder aux plus belles réussites du dernier millésime à Bordeaux et en Bourgogne en achetant en primeurs.
Le millésime 2010 se présente comme un grand millésime de garde.
Vous trouverez dans cette offre le fruit de notre sélection opérée lors de la semaine de dégustations en avril à Bordeaux et en Bourgogne,
recoupée avec les notes de la Revue du Vin de France (RVF), du critique Robert Parker et du grand spécialiste de Bordeaux, JM Quarin.

Primeurs 2010 - Photos de la semaine de dégustation

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Du 4 au 7 avril 2011, les acheteurs professionnels du monde entier et la presse internationale étaient conviés dans les châteaux bordelais pour déguster le millésime 2010. Le vin n'étant évidemment pas encore en bouteille, ce sont des échantillons prélevés sur fûts qui étaient présentés.

Au total, près de 200 vins dégustés en 3 jours. Il s'agit donc d'un véritable marathon à l'issue duquel on parvient à se faire une idée sur les grandes caractéristiques du millésime appellation par appellation. Le Bordelais est une immense région et de ce fait les aléas climatiques sur une partie du vignoble, la précocité de certains cépages par rapport d'autres, la nature des sols donnent des résultats très différents à Margaux ou à Pomerol.
Les dégustations en quelques photos...








Crus classés de Graves à Smith Haut Laffite










Visite privée à Haut-Brion










Crus classés de St Emilion à Beau-Séjour Bécot










Pomerol à Château Gazin









Visite privée au Château Margaux









Crus classés de Margaux à Desmirail









Crus classés de St Julien, Pauillac et St Estèphe à Batailley








Barsac et Sauternes à Dauzac


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Primeurs 2010 - Conditions de la vente

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Tarifs
: les tarifs indiqués sont en Euros Hors Taxes puisque le taux de TVA à livraison n'est pas connu

Paiement : le paiement se fait à la commande. Le solde, c'est à dire la TVA, est payable à la livraison

Livraison : la livraison interviendra fin 2012 - début 2013.

Frais de port : la livraison est gratuite pour toute commande supérieure à 300 EUR HT (600 € HT pour une livraison en Province). En dessous de ces seuils, possibilité d'enlever les vins à Paris Xème ou Paris XIIème. Sinon, frais de livraison forfaitaires de 20 €.
Suppléments conditionnement Bordeaux : les tarifs indiqués sont valables pour des caisses bois de 12 bouteilles. Des suppléments s'appliquent pour les autres conditionnements :
- caisse bois 6 : (prix de la bouteille x 6) + 2,50 €
- caisse bois 3 :
(prix de la bouteille x 3) + 3,00 €
- caisse bois 24 demies : (prix de la bouteille x 12) + 12 €- caisse bois 12 demies : (prix de la bouteille x 6) + 8,50 €- caisse bois 6 magnums : (prix de la bouteille x 12) + 10 €
- caisse bois 3 magnums : (prix de la bouteille x 6) + 8,50 €
Le bon de commande tient compte de ces suppléments

Suppléments conditionnement Bourgognes : les tarifs indiqués sont valables pour des cartons de 6 ou 12 bouteilles. Un supplément s'applique pour le conditionnement en magnums :
- carton de 6 magnums : prix d'un carton de 12 + 12 €
- carton de 3 magnums : prix d'un carton de 6 + 6 €
Le bon de commande tient compte de ces suppléments

Disponibilité des vins :
Certains vins comme Pichon-Longueville, Clos Fourtet, Feytit-Clinet, Domaine de Chevalier et les Premiers et Grands Crus de Bourgogne sont très demandés. Nous avons une allocation d'office puisque nous avons été acheteurs les années précédentes mais les quantités sont très limitées. Merci de vous signaler très vite si vous êtes intéressés

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Primeurs 2010 - Offre complète

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BORDEAUX Prix € HT
Notations

par bouteille
RVF Quarin Parker
PESSAC ROUGE




Chantegrive 12,50 €
Réussite 14 87-88
Chevalier 55,00 €
17-18.5 16.75 91-93+
Gazin-Rocquencourt 19,00 €
Réuss. Excep
88-90
Haut bergey 23,00 €
Réuss. Excep 15.75 92-94
Malartic Lagravière 41,00 €
16.5-18 16.75 92-94
Smith Ht Lafitte 88,00 €
17.5-18.5 16.5 95-97
La Tour Martillac 23,00 €
15.5-16.5 15.75-16 90-92
PESSAC BLANC




Chantegrive 'Caroline' 14,50 €

14,75 88-90
La Tour Martillac 23,00 €
16.5-17 15.25 91-93
Smith Ht Lafitte 72,00 €
18-18.5 16.5-16.75 92-95
MARGAUX




Cantenac Brown 41,00 €
17.5-18.5 16.5-16.75 92-94+
Lascombes 81,00 €
16.5-17.5 15.5-15.75 94-97
Monbrison 23,00 €
Réuss. Excep 14
Prieuré-Lichine 43,00 €
16.5-17 16.5-16.75 92-94
SAINT JULIEN




Branaire-Ducru 54,00 €
18-19 17 93-95
Gloria 32,00 €
17-18 16 91-93
Gruaud Larose 51,00 €
18-19 16.5 92-94
Lalande-Borie 18,00 €
Gde Réussite
89-92
Léoville Poyferré 95,00 €
18.5-19.5 17.5-17.75 95-98
St Pierre 59,00 €
17.5-18.5 16.5 95-97+
Talbot 46,00 €
17-18 15 91-93
PAUILLAC




Haut Bages Libéral 32,00 €
16-17 15 91-93+
Lynch Bages 113,00 €
18.5-19 16.25 95-97
Pichon Long. Baron 150,00 €
19.5-20 18 97-99+
ST ESTEPHE




Clauzet 14,50 €
Gde Réussite 16-16.25
Haut Marbuzet 30,00 €
17.5-18 15.75 88-90
Lafon-Rochet 34,00 €
17.5-18 16 92-94
Montrose 145,00 €
19-19.5 17.5 96-99+
Les Ormes de Pez 24,00 €
16.5-17 15.25 87-90
Phélan Ségur 32,00 €
16.5-17.5 15.25-15.5 89-91
MEDOC, HAUT MEDOC, MOULIS


Clos Manou 18,50 €

16.5
Poujeaux 22,00 €
16-16.5 15.25-15.5 90-92
Cambon La Pelouse 13,50 €
Gde Réussite 15 89-92
Sociando-Mallet 26,50 €
17-18 15.5-15.75 91-93
Cantemerle 26,00 €
17-17.5 14.75 91-93
Bernadotte 16,00 €
Gde Réussite
87-89
SAUTERNES




Guiraud 36,00 €
17-18 17.75
Lafaurie Peyraguey 34,00 €
16.5-17.5 15.5
de Malle 24,00 €
16-17 15.00
POMEROL & LALANDE



Croix St Georges 38,50 €


90-93
Mazeyres 18,50 €
Gde Réussite 15
La Fleur de Bouard 23,50 €
Gde Réussite 15.75-16 89-91
SAINT EMILION




Beau Séjour Bécot 54,00 €
16.5-17.5 16.75-17 91-93+
Bellevue 51,00 €
17-18 16.5 92-94
Canon La Gaffelière 68,00 €
16.5-17.5 16.5-16.75 92-94
Chauvin 25,00 €
15.5-16.5 15.75 89-91
Clos de l'Oratoire 33,50 €
15.5-16.5 15.5 92-94
Clos Fourtet 82,00 €
17.5-18.5 17.75 95-97
Côte de Baleau 16,50 €
16-17 16 88-90
La Dominique 36,00 €
15.5-16.5 16 92-94
Fombrauge 20,00 €
14.5-15.5 15.25 90-92
Fonroque 22,50 €
15.5-16.5 16.5 88-90+
Grand Corbin Despagne 21,00 €
16.5-17.5 16.25-16.5 88-90
Grand Pontet 25,00 €
16-17 16.5 88-90
AUTRE RIVE DROITE



Moulin Haut Laroque 17,00 €

15.75-16 90-92
Fontenil 20,00 €
Réuss. Excep 15.75 90-92
Joanin Bécot 18,00 €
Gde Réussite
88-90
d'Aiguilhe 19,00 €
Réuss. Excep 15.5 89-92


BOURGOGNE - DOMAINE FREDERIC MAGNIEN





Prix € HT




Couleur par ble
Côte de Nuits Village 'Cœur de Roches'
Rouge 13,00
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Rouge 22,00
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Rouge 20,00
Nuits St Georges Vieilles Vignes

Rouge 19,50
Morey St Denis 'Les Herbuottes'

Rouge 19,50
Vosne-Romanée Vieilles Vignes

Rouge 23,50
Chambolle-Musigny 'Les Charmes' VV
1er Cru Rouge 37,00
Gevrey-Chambertin 'La Perrière'
1er Cru Rouge 31,50
Nuits St Georges 'Cœur de Roches'
1er Cru Rouge 27,50
Morey St Denis 'Clos Sorbé'
1er Cru Rouge 27,00
Clos de Vougeot

Grand Cru Rouge 62,00
Charmes-Chambertin

Grand Cru Rouge 62,00
Côte de Nuits Village


Blanc 13,00
Puligny-Montrachet Village

Blanc 23,50
Meursault 'Cœur de Roches'

Blanc 19,00
Chablis 'Montmains'

1er Cru Blanc 16,50
Meursault 'Genevrières'
1er Cru Blanc 34,00
Chassagne-Montrachet 'Baudines'
1er Cru Blanc 27,50
Chablis 'Valmur'

Grand Cru Blanc 27,00
Corton-Charlemagne

Grand Cru Blanc 65,00

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