lundi 15 octobre 2012

VINS PRIMEURS 2009

LES PRIMEURS sont arrivés
Fête en primeur, jusqu'à samedi 19h00.

Venez nombreux déguster les primeurs de l' Hérault et découvrir les vins nouveaux 2009 :

  • le Blanc du Domaine de la Croix Belle à 3,90€
  • le Rouge du Domaine de la Croix Belle à 3,90€
  • le Rouge du Domaine de l' Engarran à 5,90€

Du fruit en bouteille, des petits prix, rien que du plaisir. Idéal pour les apéritifs et les petits repas entre amis.

Dégustation Daumas Gassac chez votre caviste

Nous avons le plaisir de vous inviter à une dégustation des vins
du Mas de DAUMAS GASSAC
le samedi 16 octobre 2010

Rouge millésime 2007
Blanc millésime 2008
et Frizant Rosé

Une occasion à ne pas manquer
pour découvrir ce grand domaine du Languedoc

★ Invitation - DÉGUSTATION ★ Grands Crus de Bordeaux et Champagnes. Inscrivez-vous vite !

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Soirée Dégustation de Grands Crus et Champagnes

Mercredi 24 Octobre 2012 - de 18h30 à 22h00
Paris - Tour Maine Montparnasse - 56 ème étage

Venez découvrir 15 grands Crus de Bordeaux et Champagnes

Inscrivez-vous ici


Invitation à la soirée dégustation de wineandco.com le 24 octobre 2012

* *Participation de 50€ remboursée à 100% par un bon d'achat qui sera remis à l'issue de la soirée de dégustation. Ce bon d'achat vous donnera droit à 50€ de remise immédiate dès 200€ d'achat. Ce code sera à saisir lors de votre commande sur l'écran "Etape 4" dans le champ "Code promotion" prévu à cet effet. Offre valable jusqu'au 02/11/2012 (minuit), hors frais de port, hors vins primeurs, hors ventes privées et hors vente de particulier à particulier, dans la limite des stocks disponibles, en mode de livraison "normal". Ce code n'ouvre pas droit au crédit de point fidélité et sera à usage unique

Invitation valable jusqu'au 23/10/2012 à midi et dans la limite des stocks disponibles. Offre valable pour toute commande en mode de livraison normal. Prix valables pour le pays de livraison: France. Informations et conseils: call-center@wineandco.com

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.

Wineandco décline toute responsabilité en cas d'accident lié à votre consommation d'alcool. Des crachoirs sont à votre disposition, nous vous conseillons de les utiliser de manière systématique. Nous vous rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération. Si vous pensez avoir dépassé le seuil fixé par la règlementation pour la conduite d'un véhicule, demandez à notre équipe de vous appeler un taxi, le montant de la course restant à votre charge. Cette invitation est réservée aux personnes majeures. L'organisateur se réserve le droit de demander à procéder à des contrôles si besoin. Offre valable dans la limite des places disponibles.

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La recherche de la "transparence"

Ce que je trouve fascinant dans la dégustation de vins, c'est cette invitation personnelle à une quête réellement infinie qui s'offre à celui ou celle qui sait prendre le temps de la poursuivre jour après jour...

Mes premiers "pas" en dégustation ont été marqués, comme beaucoup sans doute, par des vins explosifs, démonstratifs (du fruité à gogo!), généreux, riches (équilibre haut entre tannins, alcool et concentration), ainsi que par la douceur et le moelleux de vins blancs faciles. Je pense à certains Faugères en macération carbonique, à certains Gewurztraminer à "l'eau de rose", à certains Coteaux du Languedoc, à certains Amarone et certains Châteauneuf du Pape. En somme, des vins qui jouent sur la première impression, qui en imposent mais qui se révèlent être de faux-séducteurs. Ce sont ces mêmes vins qui à notre plus grand étonnement (caché) s'oublient vite et qui comme par hasard sont rarement vidés à la fin du repas.

Ma curiosité m'a ensuite poussé vers des vins d'une plus grande digestibilité, d'une plus grande pureté dans l'expression de leur fruit et/ou de leur terroir, cassant surtout avec la monotonie des vins monolithiques. Des vins francs, cristallins parfois mystérieux, jouant plus la carte de la finesse que de la séduction et de la puissance. Des vins que l'on peut facilement passer à côté si on cherche des "Watt" ou si on ne leur laisse pas le temps de s'exprimer. Je pense aux vins du domaine Julien Meyer à Nothalten, à ceux du domaine Bott-Geyl à Beblenheim, aux Crozes d'Alain Graillot, aux Marsannay du domaine Bart, aux Givry de chez F. Lumpp, au château Smith Haut Lafitte blanc...

Aujourd'hui le voyage se poursuit vers des contrées toujours plus mystérieuses. Dans le grand monde des vins de terroir, je suis à la quête de vins toujours moins ostentatoires, au plus proche de leur origine et des hommes et des femmes qui l'ont vu naître. Quand l'extrême finesse s'allie avec complexité et profondeur, quand on retire le fard et que l'on contemple la trame essentielle, on rejoint des sommets de plaisir.

"La quête ultime est la transparence, cette dimension à la fois aérienne et ciselée"
(Denis Saverot dans "In vino satanas!" - Edition Albin Michel)

Dans des vins de transparence, le frisson s'articule entre un bouquet des plus subtiles et des plus complexes, et un divin toucher de bouche qui transcende le velouté et le soyeux par une mise en abyme troublante des vibrations du terroir. En somme, le but de cette quête ne serait-elle pas de

"N'obtenir que l'expression de transparence des terroirs"
(Aubert de Villaine)

On comprend que dans ces vins:

"Le silence est aussi important que la note (...) ils jouent avec la lumière sans jamais la tuer"
(Roberto Petronio - RVF - mai 2008)

On comprend aussi que de moins en moins comptent les appellations, les étiquettes et autres guides prophétiques. Pour certains d'entre eux, on n'en entendra parler que par le bouche à oreille. C'est une quête personnelle, la recherche d'un chemin non rectiligne, fait d'embûches, de (bonnes) surprises, de rencontres, de diversité. Je pense aux Gevrey de Lucien Boillot, au Richebourg d'A.F. Gros, aux grands Chardonnay d'Anne-Claude Leflaive et à des mythes "aériens" que je n'ai pas encore eu la joie de croiser comme les Chambolle de J.F. Mugnier, les vins de la DRC, du domaine Leroy...

Bien loin des temps hygiénistes et moralisateurs qui courent, c'est lors de ces moments authentiques que l'on rapproche au plus près de la dimension réellement hédoniste et divine de ce merveilleux nectar, à condition bien sûr de... célébrer et partager ces rencontres en digne compagnie.

Dégustation: Cycles Gladiator Central Coast Syrah 2006

Nom du vin : Cycles Gladiator Central Coast Syrah 2006

Cépage: Syrah – Shiraz
Producteur: Wimbledon Wine Co
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: N/D
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 15.79$ CAN
Ce vin est disponible chez Alcool NB
CUP : 086788333578

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89

Notes de dégustation: J'ai découvert ce vin pour la première fois et je dois dire qu'il m'a laissé une bonne impression. Un vin aux arômes de fraises, de prunes mais aussi des épices de poivre moulu et une subtile présence de chêne.

En bouche un vin velouté qui exhibe son fruit sans exagération pour y apporter un équilibre apprécié. Une bouteille très marketing avec son étiquette aguichante. Les raisins de ce vin proviennent de la région de Central Coast en Californie près de deux sources soit Monterey et Paso Robles. À découvrir!

Accord mets et vins: Idéal avec du gibier à plume comme le canard, le faisan et même des ribs sur le grill. On pourra même si risquer avec des mets mexicains comme les burritos ainsi que des tostitos et salsa.