vendredi 24 septembre 2010

Vin d'humeur

Après une longue semaine et peu de sommeil, il me semble juger le vin plus durement.

La dégustation d'un vin est toujours renforcée d'un contexte, d'une humeur ou d'un lieu. Et c'est toujours un intense défi pour le dégustateur aguerri de juger le vin le plus justement possible.

C'est peut-être parce que la semaine a été dure que le Sangiovese di Romagna Superiore 2008- Scabi m'a semblé bien ordinaire. Il s'agit du vin d'entrée de gamme de la maison San Valentino qu'ils annoncent comme leur meilleur rapport qualité/prix.

Le site internet de l'entreprise vinicole m'apprend que le vin a passé un court séjour dans des barriques utilisées pour la seconde ou la troisième fois. Pourtant, autant au nez qu'en bouche, le bois prend beaucoup trop de place.

Une robe couleur cerise presque rubis.
C'est au nez que ça se gâte. Beaucoup de bois et d'alcool- à 14,5% d'alcool.
Aussi, de la réglisse, du cacao, du poivre blanc et un pointe de menthol.

La bouche est plutôt décevante. C'est assez court, on reste sur le menthol.
Le vin est asséchant et rappelle la framboise, mais surtout le fruit pas mûr.

Après une journée sur le comptoir, il ne reste que du bois et des fruits noirs dans cette bouteille.

Rien qui ne rende justice au sangiovese- le cépage le plus planté en Italie- qui peut jouer de finesse en bouche.

Les amateurs de vin boisé aimeront peut-être cet italien de la région d'Émilie-Romagne.

Scabi San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore 2008 , Code SAQ : 11019831, 17,00 $

Avez-vous regardé le reportage de l'émission d'enquête JE? Un constat: malgré la baisse de l'euro, le prix des vins européens sur les tablettes de la société d'état ne baissent pas. A lire ou bientôt à revoir.

Les soirées Oenolis - Paris, 19 septembre 2010

AFRIQUE DU SUD

Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris X
Nombre de participants : 14
Public : un de mes clubs d'oenophiles réguliers
Fil conducteur : l'Afrique du Sud avec ses 350 ans de viticulture fait figure de pays du 'Nouveau Monde'. Pourtant, les vins qui y sont produits sont très aboutis, très riches, et d'un très bon niveau qualitatif pour autant qu'on les sélectionne bien.
Cette dégustation est particulièrement intéressante car les 5 vins servis sont tous de cépages différents. Cela permet aux participants de se fixer les idées sur les caractéristiques aromatiques des cépages.
Une très belle dégustation avec deux vins qui sortent du lot : le Chardonnay que l'on prendrait à l'aveugle pour un Meursault et le Pinotage (croisement des cépages Pinot Noir et Cinsault) pour son originalité et sa puissance.

Vins dégustés :
Sauvignon Blanc 2006, Hartenberg Estate
Chardonnay 'Cuvée Anaïs' Blanc 2007, Vins d'Orrance
Cabernet Sauvignon 2003, De Trafford Winery
Syrah 'Cuvée Ameena' 2003, Vins d'Orrance
Pinotage 2001, Grangehurst Winery

Les soirées Oenolis - Paris, 18 septembre 2010

GRANDS VINS DE FRANCE - ACCORD METS ET VINS

Lieu : Restaurant le Zango Les Halles, Paris I
Nombre de participants : 16
Public : service informatique d'une grande société de biens de consommation

Fil conducteur : Jeux autour du vin à l'apéritif puis accord mets et vins.
Les participants, groupés par équipe, doivent reconnaître la couleur de 3 vins servis dans des verres totalement opaques, dans lesquelles on ne peut distinguer la robe du vin. Il n'est pas toujours évident d'identifier un blanc, d'un rosé ou encore d'un rouge. D'ailleurs une seule équipe sur les 4 passe cette épreuve avec succès. Le jeu de reconnaissance d'arômes du Nez du Vin est ensuite organisé en complément. Les scores des équipes sont agrégés et les membres de l'équipe gagnante se voient récompensés.
Ensuite, pendant le repas, des vins en accord avec les mets servis par le restaurant sont commentés et une initiation aux règles d'accords est dispensée.

Vins dégustés :
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Blanc 2007, Domaine des Deux Roches
Châteauneuf du Pape 'Cuvée Marie-Léoncie' Blanc 2001, Ch de la Gardine
St Emilion Grand Cru 2000, Château Bellisle Mondotte
Rasteau Vin Doux Naturel 2003, Domaine de la Soumade

Les soirées Oenolis - Paris, 17 septembre 2010

AFRIQUE DU SUD

Lieu : Espace de dégustation d'Oenolis, Paris X
Nombre de participants : 18
Public : les amis d'Eric (particulier réunissant régulièrement ses amis autour d'une dégustation)

Fil conducteur : l'Afrique du Sud avec ses 350 ans de viticulture fait figure de pays du 'Nouveau Monde'. Pourtant, les vins qui y sont produits sont très aboutis, très riches, et d'un très bon niveau qualitatif pour autant qu'on les sélectionne bien.
Cette dégustation est particulièrement intéressante car les 5 vins servis sont tous de cépages différents. Cela permet aux participants de se fixer les idées sur les caractéristiques aromatiques des cépages.
Une très belle dégustation avec deux vins qui sortent du lot : le Chardonnay que l'on prendrait à l'aveugle pour un Meursault et le Pinotage (croisement des cépages Pinot Noir et Cinsault) pour son originalité et sa puissance.

Vins dégustés :
Sauvignon Blanc 2006, Hartenberg Estate
Chardonnay 'Cuvée Anaïs' Blanc 2007, Vins d'Orrance
Cabernet Sauvignon 2003, De Trafford Winery
Syrah 'Cuvée Ameena' 2003, Vins d'Orrance
Pinotage 2001, Grangehurst Winery