mercredi 2 mai 2012

Ebourgeonnage

J'ai eu la grande joie de me joindre à l'équipe d'ébourgeonnage! Le mal de dos n'est pas sans rappeler celui pendant les vendanges. La technique consiste à essayer de laisser 3 pousses partant de la tête de saule (2 baguettes et 1 courçon), d'éliminer les doubles pampres ainsi que ceux qui sont mal orientés (vers le bas, entassement de végétation).

C'est un travail intéressant car on conditionne de façon assez précise la récolte et la future taille d'hiver...

Alors voici comment ça se passe:


A gauche: avant et à droite: après!
Il est fortement recommandé d'avoir une expérience dans la taille d'hiver pour bien ébourgeonner.

Avis de Cavistes :achat sur le net : Les vins de Baranes (bio)

Petit commentaire sur le Mas de la Serranne fini par une découverte sympathique d'un nouveau venu sur la vente en ligne de vin;

Partant d'une carrière dans la communication, la passion du vin le pousse à ouvrir son site de vente en ligne de vins.....bio;
Sur son site il le dit c'est que des petites "merveilles" toutes issus de l'agriculture bio, du soleil en bouteille; une sélection faite personnellement;

Avec un prix moyen de 8-10e la bouteille livrée, le site évolue souvent proposant de nouvelles réfèrences;

Ses maitres mots sont qualité, service.......plaisir!!!

Alors, n'hésitez pas surfez cliquez, mettez au panier........et il ne suffit plus qu'à prendre le colis devant la porte!!!!

Le lien est en marge du blog ou cliquez sur :

http://www.lesvinsdebaranes.fr/

Le Champagne!!!!! et autres bulles!!!

Une nouvelle arrivée dans ma famille, agréablement fêtée  avec des bulles.......même si mes préférences vont vers le vouvray ou autre cremant, le champagne reste de mise dans ces évènements joyeux: difficile de les décrire mais moi j'aime les bulles fines du Champagne jacquinot (de chez "les vins fins de propriété") (gamme a partir de 19e) j'ai été surpris rapport qualité prix du Champagne Bouchard (les tasevins 15e: bttle) même si je le trouve un peu vert.........Par contre quel deception our le MUMM cordon rouge!!!!

Un peti clin d oeil le Vouvray Moncontour cuvée prédilection (env 9e : commande groupée) sublime de fruit petites bulles : maximun de plaisirs!!!!!!!!!!!


adresse :
www.moncontour.com

les vins fins de propriété, rue campollion à brive
Les tastevins av Emile Zola à Brive

Vins rouges à moins de 15$, les suggestions des blogueurs

La semaine dernière nous vous avons présenté 5 vins blancs à moins de 15$ proposés par nos amis blogueurs. Cette semaine, la même équipe est au rendez-vous avec des suggestions de vins rouges intéressants à prix très doux.

Adrien Rodriguez, du blogue Cave St-Jacques et Lesley Trites, du blogue Girl on wine, nous emmènent en Italie, plus précisément au Piémont pour déguster le Barbera Antara de la maison Bersano. Selon Adrien, cette bouteille de Barbera vous offre une belle acidité, de la fraîcheur, et des arômes de fruits rouges et d’épices. Un rouge excellent à petit prix.

Lesley nous propose également un portugais et un espagnol, le Coroa d'Ouro Pocas et le Borsao Crianza Campo de Borja (qui fait partie de mes favoris personnels, un beau vin chaleureux) ainsi qu’un Côtes du Roussillon, le Domaine du Mas Becha.

Le Domaine Magellan, cuvée Ponant, est un vin de pays des côtes de Thongue. Provenant du Languedoc, plus précisément de l’Hérault, c’est un assemblage de Cabernet, Merlot, Syrah et Grenache. Il nous est proposé conjointement par de Vincent Alary-Paquette du blogue Bu du Québec et Frédéric (Fred) Fortin, qui écrit sur le blogue SAQ Cellier. Pour Vincent, le nez est empyreumatique (arômes de fumée), de bleuets et de mûres et en bouche, il est rond, avec des tannins fins et un équilibre sans faille. Pour Fred : «millésime après millésime, ce vin français me surprend par son équilibre et sa buvabilité, une aubaine!».

Fred aime aussi le Bodegas Luzon, un espagnol de la région de Jumilla. Ce vin permet de découvrir non seulement une appellation qui mérite qu'on s'y attarde, mais aussi un domaine qui travaille drôlement bien. Tout comme son grand frère, le Altos de Luzon, il exprime le meilleur du cépage monastrell (mourvèdre).

Tout comme moi, Vincent est un adepte du Corbières La Garnotte, une cuvée produite pour le Québec en regroupant Syrah, Carignan et Grenache. Il présente des arômes de cassis et de prune et se montre frais et fruité en bouche. Parfait pour accompagner charcuterie et grillades !

Retour en Italie avec David Pelletier, du blogue Le Sommelier Fou, dans la région des Pouilles cette fois-ci. Le Scia Podere Castorani Puglia IGT est plutôt passe-partout, bien qu'il se comporte mieux avec la viande. «Quand je ne veux pas me casser la tête à sur-analyser un vin, c'est toujours vers lui que je me tourne.»

À votre santé !

Club Vinearius


Barbera Antara Bersano Piemonte 2010
Code SAQ : 10803000

Prix : 12,55 $

Coroa d'Ouro Pocas Douro 2003
Code SAQ : 00743252

Prix : 14,15 $

Borsao Crianza Campo de Borja 2008
Code SAQ : 10463631

Prix : 14,95 $

Mas Bécha Classique Côtes du Roussillon 2009
Code SAQ : 11258971

Prix : 13,60 $

Ponant vin de pays des Côtes de Thongue 2008
Code SAQ : 00914218

Prix : 13,80 $

Luzon Jumilla 2009
Code SAQ : 10858158

Prix : 14,05 $

La Garnotte Corbières 2011
Code SAQ : 11374411

Prix : 13,40 $

Scià Castorani Sangiovese Puglia i.g.t. 2010
Code SAQ : 10966765

Prix : 11,75 $

Dégustation privée whisky

CLUB DE DEGUSTATION

jeudi 5 mai 2011 de 18h30 à 21h
Dégustation commentée de whiskies
à la cave de l'Argenterie à Montpellier

nombre de places limitées
Inscrivez-vous rapidement, participation 5 € / personne
Tél : 04 67 60 75 48 ou agvf@free.fr