mardi 31 mai 2011

Enfin le soleil!

On a eu de la pluie, du vent, des nuages et encore de la pluie! Ces deux derniers mois de 2011 sont à oublier.

Voici enfin le soleil et j'ai le vin tout indiqué pour célébrer. Un vin d'Italie: le Macrina Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi 2010.

La robe est brillante et peu colorée.
Au nez, on est sur le fruit : de la poire, de la pêche.
La bouche est encore plus sur le fruit. C'est plein, c'est bien fait et savoureux.

Une cuvée 100% verdicchio qui provient des Marches, au centre-est de l'Italie. La bouteille est d'une grande qualité pour le prix de 15,15$.

Sous le soleil, les pieds dans l'eau, c'est le nectar parfait pour vous régaler!

Macrina Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi 2010 , Code SAQ : 00452805, 15,15 $

mercredi 25 mai 2011

Syrah de Californie

Je l'avoue, je ne vous parle pas assez des vins du Nouveau-Monde. Pour changer, voici une syrah de la Californie abordable et bien faite, Terre Rouge 2007.

La robe est très foncée.
Le premier nez est viandeux, il rappelle la charcuterie.
Après l'aération, ce sont les arômes de laurier, de mûres, de fumée et de tabac qui se retrouvent dans le verre. On découvre aussi des notes de fruits noirs.
La bouche est de longueur moyenne, agréable et soyeuse.

Cette syrah me réconcilie avec les vins californiens parfois trop boisés. On semble trouver un certain équilibre avec cette cuvée.

Accompagnez-le d'une viande sur le grill et n'hésitez pas à le passer en carafe. Le plaisir n'en sera qu'augmenté!

Syrah Terre Rouge Les Côtes de l'Ouest Californie 2007 , Code SAQ : 00897124, 21,35 $

jeudi 19 mai 2011

Le grand chardonnay néo-zélandais

Fin, solide et savoureux: trois mots qui décrivent ce chardonnay de la Nouvelle-Zélande. Voici le Hunting Hill du vignoble Kumeu River.

Une robe légèrement dorée.
Un nez minéral et floral, rappelant l'hibiscus.
Une bouche de pêches blanches et d'ananas. C'est rond, c'est long, mais aussi croquant et frais.

Le vignoble se situe dans la partie septentrionale de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande. C'est la région néo-zélandaise la plus près de l'équateur, donc la plus chaude.

Le Hunting Hill arrive aujourd'hui sur les tablettes de la SAQ. La sommelière Élyse Lambert racontait en avoir dans sa cave. Alors si vous êtes fan des chardonnays du Nouveau Monde qui n'empestent pas le bois, tentez-le coup!

Seule ombre au tableau, son prix : 37, 50$.

Hunting Hill, Kumeu River Wines 2007 , Code SAQ : 11416159, 37,50 $

mardi 17 mai 2011

Un St-Joseph tout en finesse

Le millésime 2007 est réussi dans la vallée du Rhône. Et le Saint-Joseph Grande Réserve du Domaine Guyot le démontre.

La robe couleur grenat est assez pâle.
Un nez de poivre blanc avec une note de végétale, rappelant presque le basilic.
La bouche est très douce. Une cuvée 100% syrah onctueuse, ronde et délicate. On y note aussi des arômes de noyaux de cerise et un goût presque de noix sur une finale légèrement épicée.

La présence du bois est subtile autant au nez qu’en bouche. On peut lire sur le site Internet du producteur qu’une partie de la cuvée Grande réserve est élevée en foudre - un tonneau géant – et que seulement 20% des barriques utilisées sont neuves. Un choix judicieux qui laissent davantage de place au cépage et au terroir.

Cette syrah est d'une grande finesse. Et son prix, à moins de 25$, est honnête.

Grande Réserve Guyot St-Joseph 2007 , Code SAQ : 00875211, 24,95 $

lundi 16 mai 2011

Deux nouvelles tables de jeu

Millésimes propose deux nouvelles tables de jeu:

- Le Québec dans le verre: une découverte des vins et des cidres du Québec

- Casino du Golf: arriverez-vous au 9ème trous?


samedi 14 mai 2011

Une première au Château Laurier


Première véritable soirée pour le Casino du vin à Québec. Un groupe de 45 personnes (agences Ontariennes) au Château Laurier. Au programme: une rapide découverte de la dégustation animée pas Patrick, puis l'animation Casino avec 3 tables (Vini-quiz, Baccarome et Nouveau Monde) et enfin quelques animations pendant le repas et un encan à l'aveugle en fin de soirée! Public et client ravis. Merci à toute l'équipe!

vendredi 13 mai 2011

Pinot noir de Nouvelle-Zélande

Les amateurs du pinot noir de Bourgogne connaissent bien les pinots néo-zélandais. Ils sont dotés d'une grande finesse qui se rapprochent de celle des vins de l'hexagone.

Ils ont un autre point en commun : le prix élevé. Le prix moyen des vins néo-zélandais à la SAQ est d'environ 17$. Et dans le cas des pinots, la facture monte très vite au-delà de 20$.

Donc, si vous voulez vous gâter cette fin de semaine, j'ai ce qu'il vous faut! Le Nautilus Pinot noir de la région de Marlborough 2009.

La robe est rubis assez foncée et brillante.
Le premier nez est davantage sur le bois que sur le fruit. Mais en tournant le verre et en humant une deuxième fois, il explose sur le fruit rouge, la framboise.
La bouche est fine et épicée. Les tannins sont souples et laissent une impression délicate et intéressante sur les papilles. Un très beau vin!

Pinot noir Nautilus Marlborough 2009 , Code SAQ : 11200737, 34,50 $

Je voulais aussi vous présenter le chardonnay Kumeu River Hunting Hill Auckland 2007 à 37,50$. Il sera sur les tablettes le 19 mai prochain. Il est un des coups de coeur du dernier magazine Cellier.

Je vous en parlerai la semaine prochaine.

dimanche 8 mai 2011

La valeur sûre

Mon amoureux est têtu: lorsqu'il cuisine un met italien, il veut l'accompagner d'un vin italien. J'ai presque dû sortir les forceps pour le convaincre d'ouvrir une bouteille de vin rosé français avec son risotto.

Mais le soleil, la fête des mères et ce restant de jambon à l'érable ont joué en ma faveur. Nous avons dégusté un grand classique, le Pétale de Rose.

La robe est couleur saumon très pâle.
Le nez est rempli de fleurs, presque du tilleuil, de groseilles et de pêches blanches.
La bouche est très fine et laisse une impression de rondeur sur le palais. L'acidité est soutenue et la longueur, agréable. sur la finesse. Le fruit est délicat sur des notes de fraises des champs.

Ce n'est pas un rosé explosif en fruit comme ceux qui sont à la mode en ce moment. Le Pétale de rose pourrait presque être confondu à un vin blanc à l'aveugle. La structure est bien faite et il accompagne très bien le repas.

Il sera le compagnon idéal de vos mets aigre-doux. De quoi préparer un risotto avec vos restants de jambon à l'érable, un poulet ou des crevettes sauce sucrée.

Sur les 95 rosés disponibles à la SAQ, il fait partie des dix plus chers. Davantage pour accompagner le repas que pour savourer les pieds dans l'eau, il est la valeur sûre des vins rosés.

Pétale de Rose Côtes de Provence rosé 2010 , Code SAQ : 00425496, 19,35 $

vendredi 6 mai 2011

Un rosé portugais pour attendre le soleil

En attendant le soleil, faites quelques provisions de ce nouveau venu sur les tablettes de la SAQ. Le beau temps arrivé, ce rosé du domaine portugais Aveleda aura de quoi agrémenter vos soirées d'été. Découvrez le Casal Garcia 2010.

Une robe bien colorée d'un rosé vif et brillant.
Il suffit de plonger le nez dans le verre pour être séduit. C'est très aromatique et bonbon.
Groseilles, framboises et pêches blanches se marient à merveille dans une bouche où l'acidité apporte beaucoup de fraîcheur.

C'est la troisième édition de cette cuvée rosée du Domaine Aveleda. Un assemblage de vinhao (50%), azal red (30%) et borraçal (20%) qui est réussi. Le responsable de l'exportation au Canada pour le vignoble, Pedro Costa, me confiait l'engouement envers ce nouveau produit de leur maison. Quelques gorgées suffisent afin de comprendre pourquoi!

La capsule à vis était de mise sur cette cuvée qui invite aux repas en plein-air. Bravo!

Casal Garcia, Vinho Verde, Portugal, 11445574, 12,10 $

À l'achat de deux bouteilles de vins rosés ce week-end, vous aurez 15% de rabais à la SAQ. Profitez-en!

D'autres suggestions de rosés:
- Le Champs de Florence 2010, du Domaine du Ridge à 14,95$.
- Le Domaine Houchart 2009 Sainte Victoire Côtes de Provence, à 16,30 $
- Les suggestions de Véronique Rivest.

mardi 3 mai 2011

Coups de coeur du Roussillon

Pour moins de vingt dollars, voici trois vins du Roussillon à découvrir. Cette région, nichée entre les Pyrénées et la mer Méditerranée, produit parmi les meilleurs vins abordables de France. Vérifiez par vous-même!

Château Mauleon Côtes du Roussillon Villages Caramany 2009 , Code SAQ : 00455972, 10,75 $
Une robe tirant légèrement sur la couleur ocre foncé.
Et un nez si aromatique qui séduit d'emblée avec ses fleurs et ses framboises.
La bouche est quant à elle simple et droite. C'est court, c'est léger, mais c'est surtout très bon!
Un rouge d'été idéal pour l'apéro sur la terrasse.

Château de Jau Côtes du Roussillon Villages 2008 , Code SAQ : 00972661, 15,35 $
Une robe cerise de faible intensité.
Un nez discret et simple sur des notes rappelant la groseille blanche.
La bouche est légère et épicée. Un vin qui est frais et qui a une belle acidité.
Il contient 50% de syrah, 25% de mourvèdre, 15% de grenache nous et 10% de carignan. À noter que le carignan est vinifié par macération carbonique, ce qui donne un côté très bonbon au vin.

Mas de Lavail Tradition Côtes du Roussillon Villages 2008 , Code SAQ : 11096167, 17,75 $
Le plus costaud de mes trois choix.
Une robe couleur cerise moyennement foncée.
Un nez d'épices et de garrigue.
En bouche, on retrouve de beaux tannins. Un vin plus sérieux, ou moins bonbon, que les vins précédents. Il offre une belle longueur en bouche. On a un équilibre entre le fruit et les épices. Très bon! À servir avec des plats de viandes braisées.

dimanche 1 mai 2011

Bulles d'été

Le mois de mai, le soleil et la chaleur: trio parfait pour ouvrir une bouteille de rosé. Et pourquoi ne pas sortir des sentiers battus avec des bulles rosées, soit le Crémant de Bourgogne perle d'Aurore de Louis Bouillot.

Une robe saumonée très brillante.
Un nez qui rappelle les odeurs d'une tarte tatin sortie du four et de violettes.
En bouche, beaucoup de finesse, des bulles pas trop agressives et un beau fruit. L'acidité est soutenue, ce qui apporte une belle fraîcheur au vin.

Depuis 1994, les vignerons qui utilisent la même méthode qu'en Champagne n'ont plus le droit d'utiliser le terme « méthode champenoise ». C'est pourquoi vous trouverez plutôt l'expression « méthode traditionnelle » comme pour notre crémant de Bourgogne.

La maison Louis Bouillot, propriété de Boisset, fait du crémant depuis plus de cent ans. Maîtres du pinot comme le sont bourguignons, cette cuvée élaborée à 100% avec du pinot noir unit toute l'élégance de ce cépage et la fraîcheur d'un vin effervescent.

Servies à une température de 6 degrés sur votre terrasse ou dans un parc, ces bulles rosées sauront vous apporter l'été!

Bon après-midi!

Louis Bouillot Perle d'Aurore Crémant de Bourgogne rosé, Code SAQ : 11232149, 22,00 $