jeudi 6 septembre 2012

Lancement Foire aux Vins : + de 500 affaires immanquables

Spécial lancement : des offres en quantités très limitées à saisir immédiatement !
Si ce message ne s'affiche pas correctement, consultez le ici
La Foire aux Vins 10 ans de LAVINIA
Livraison Offerte à partir de 300 € LAVINIA élu caviste de l'année
Spécial LANCEMENT
LAVINIA fête ses 10 ans et organise une Foire aux Vins
Tenuta San Guido - 19 € - J'en profite ! Domaine Hubert Lignier - 29,90 € - J'en profite ! Attention quantités très limitées
Retrouvez toutes nos offres spéciales 10 ans de LAVINIA
Pas encore membre du club ?
Rejoignez LAVINIA sur Facebook Rejoignez LAVNIA sur Twitter

LAVINIA, le plus grand caviste de France :
Une sélection de plus de 6000 vins, champagnes, spiritueux et accessoires en stock et disponibles immédiatement.
Tout ce que vous exigez de votre caviste vous est proposé par LAVINIA : une équipe passionnée par la vigne et le vin,
une sélection réalisée directement à la source chez le vigneron, un choix suffisamment large pour vous faire plaisir quelle que soit votre envie…

Nous vous convions à parcourir la boutique en ligne de LAVINIA.
Commandez dès aujourd’hui, profitez des promotions en cours et ayez l’assurance de faire un achat sécurisé
(possibilité d’enlèvement gratuit dans nos boutiques parisiennes).
Laissez-vous attirer par les appellations qui vous ont toujours séduites, frayez-vous un chemin entre les bouteilles de plus grands châteaux,
découvrez nos coups de cœurs de vignerons indépendants qui travaillent sur de très petites parcelles,
et surtout, pensez à l’essentiel : faites-vous plaisir !
Grands vins de Bordeaux, Champagne, Bourgogne, Rhône, Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon, Vins du Monde, Vins Naturels, Spiritueux,
Ventes Privées, paiement sécurisé
N’hésitez pas à nous contacter, notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.
LAVINIA France, 3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris, France

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
Conformément à la loi informatique et libertés 78-17,
vous disposez d'un droit d'accès et de rectification vous concernant sur notre fichier.
Vous pouvez suspendre votre abonnement en suivant ce lien.
Cette offre est valable dans la limite des stocks disponibles. Nos prix sont TTC et ne sont valables que sur le site www.lavinia.fr.
Retrouvez également LAVINIA dans nos différents points de ventes.

Naissance d'un blog



Ce blog a pour but de rassembler les "artistes"... du B.P. Sommellerie de Tours (promotion 2002). Car aprés l'examen final certains d'entre nous ne ce sont jammais retrouvés. Chemins professionels à l' étranger, projets personnels, ou tout simplement emploi du temps chargé font que l' on se perd de vue. Alors ce lien nous permettra peut être de nous réunir plus régulièrement, en tous cas j'espere que cela ce fera autour de beaux flacons !!! Mais pour ca je vous fais confiance ;)


(Vignes d'Yvonne Hegoburu à Laroin)

Le meilleur prix sur Pontet-Canet - Expédié sous 48h

Si vous ne visualisez pas cet email, cliquez ici
1855 le plus grand choix de vins sur Internet
Crazy Bordeaux

Crazy Bordeaux
# Larrivet Haut-Brion 2006
Pessac-Léognan
Parker : 92+/100
Prix : 19,95 €
au lieu de 28,95 €
# L'Oratoire de Chasse-Spleen 2010
Moulis, rouge
Prix : 12,95 €
au lieu de 14,95 €
# Château Chollet 2005
Graves, rouge
Hachette : 1 étoile
Prix : 6,90 €
au lieu de 9,90 €
# Bordeaux de Maucaillou 2009
Bordeaux supérieur
Prix : 4,95 €
au lieu de 8,95 €
# Tour de Bardes 2009
Saint-Emilion
Grand cru
Prix : 9,95 €
au lieu de 13,95 €
# Chasse-Spleen 2003
Moulis, rouge
WS : 89/100
Prix : 28,95 €
au lieu de 36,95 €
# Château Labégorce 1998
Margaux, rouge
Prix : 20,00 €
au lieu de 28,95 €
# Château Clinet 2007
Pomerol, rouge
Parker : 91/100
Prix : 45,95 €
au lieu de 63,00 €
# Yquem 1998 (1/2 bt)
Sauternes, blanc
Parker : 91/100
Prix : 84,95 €
au lieu de 105,90 €
Crazy Bordeaux
1855 le plus grand choix de vins sur Internet
* Frais de livraiosn offerts jusqu'au 09/09/12 pour toute commande de Crazy et Ventes privées supérieure à 195,00 euros.
Les prix indiqués s'entendent Toutes Taxes Comprises (prix TTC, sauf erreur typographique) France Métropolitaine et valables jusqu'au 15/09/12.
Conditions générales de vente disponibles sur notre site www.1855.com.
Désabonnement en cliquant ici.
Crédit: 1855 SA. (1995-2012) - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

À l’assaut du millésime 2005 avec CELLIER

Le nouveau magazine CELLIER de la Société des Alcools du Québec mettra la France à l’honneur. La sortie de ce nouveau numéro de la publication coïncide aussi une offre spéciale de produits commandés par la SAQ, que vous retrouverez en quantité limité dans les succursales SAQ Sélection et sur le site web SAQ.COM.

Dès le 18 septembre prochain les amateurs de Bordeaux et autres bons vins des régions de Bourgogne, Languedoc-Roussillon, de la Loire et de la Vallée du Rhône, auront accès à 22 produits du millésime 2005, une très abonne année particulièrement dans le bordelais. Le 2 octobre suivant, c’est 24 nouveaux produits du millésime 2005 qui se retrouveront sur les tablettes. Certains vins ont un potentiel de garde jusqu’à 2018 donc ce sont de beaux vins de garde à se procurer, surtout si vous possédez votre propre cellier.

Cette publication est d’une grande qualité par la diversité de ses sujets, mais aussi pour ces rencontres proposées par le truchement d’entrevues avec ces acteurs du monde du vin qui se passionnent pour l’élaboration des vins qui nous font rêver et voyager à travers les bouteilles.

Agréable Fête des Vendanges Magog-Orford 2011 !

Du 3 au 5 septembre, c’était la première fin de semaine de la 18e édition de la Fête des Vendanges 2011 à Magog. La météo s’est montrée capricieuse mais il en faut plus pour gâcher une fête estrienne ! L’ambiance sous le grand chapiteau installé sur la pointe Merry était des plus chaleureuses.

Nous y avons flâné longuement pour profiter des nombreuses dégustations offertes. Nous avons commencé par un beau blanc du vignoble Les Petits Cailloux, la Brise des Champs : arômes fruités, minéralité et fraîcheur, parfait pour l’apéro.

Ensuite nous avons essayé le Voile de la Mariée du vignoble Sainte-Pétronille, un vin blanc sec aux arômes d’agrumes, très bon pour accompagner les poissons blancs.

Pour finir, nous avons dégusté le Phénix rouge du vignoble Rivière du Chêne, un des meilleurs rouges du Québec à notre avis (et à celui de François Chartier qui en parle ici). Le Phénix est un vin coloré, bien charpenté, aux arômes et saveurs complexes. J’ai profité du kiosque de la Bergerie du Nord pour vérifier l’accord avec leurs rillettes d’agneau : très réussi ! N’oubliez pas d’aérer le Phénix avant de le servir, hop, un petit coup de Decantus !

La Fête des Vendanges continue les 10 et 11 septembre prochains, ne manquez pas ça !

À votre santé !


Club Vinearius

Note : si vous n’avez pas encore de Decantus, profitez-en pour l’essayer au kiosque de la boutique Le Savarin !

La dernière ligne droite.


Il pleut sur Peyriac... Et ce n'est pas trop tôt. Jeudi, il est enfin tombé douze millimètres sur ce petit coin de Minervois, assoiffé par les épisodes caniculaire de la fin août. Une goutte d'eau, c'est le cas de le dire. D'autant que la grêle était, elle aussi,
de la partie.
"On a été touché, constate Jean-Baptiste Senat. Rien de catastrophique comparé à d'autres (Madiran en juin, Saint Chinian, Pézenas et Faugères cette fois, ndla), mais j'ai un peu de dégâts dans les Carignans. Des grains éclatés... Avec risque de moisissures. Du coup, lundi, on traitera à l'argile."
Un traitement de plus pour une année qui n'aura ménagé ni les hommes ni les vignes. Il n'empêche... Cette pluie, n'a pas fait que du mal:
"Franchement, même si ça n'a duré qu'un quart d'heure, on prend tout de même, tempère le vigneron de Trausse. C'est presque inespéré pour les vignes. Cette humidité, c'est toujours ça de pris pour un raisin qui commençait à souffrir très fort. En plus, c'est là que le travail paie: seuls les sols meubles, bien labourés, aérés, profiteront de l'aubaine".
Cette tension des derniers jours avant vendanges, on la retrouve à peine 30 kilomètres au sud-ouest, chez les Palacios. Adossés à la Malepère (350 mètres au dessus du niveau de la mer), ils ont bien sûr profité de la fraîcheur des nuits. Mais là aussi le soleil a cogné fort. Il a fait si chaud en août que "les frênes sèchent sur place", observent les habitués.
"Par deux fois on a touché des 35 degrés à l'ombre, explique Frédéric Palacios qui, hernie discale oblige, parcourt ses vignes harnaché dans une ceinture de contention. 35 degrés, c'est beaucoup pour des terres qui n'ont pas stocké suffisamment d'eau l'hiver dernier. Du coup, les vignes sont en stress... Et nous aussi!"
A Arzens, les voisins ont déjà commencé les vendanges. Les premiers blancs sont déjà en route pour le Val de Loire: ils finiront en mousseux. Très peu pour Frédéric qui tient à son appellation comme à la prunelle de ses yeux. Les chasans (ci-dessous à gauche) mûrissent trop vite, les grappes sont lourdes de fruits, tant pis. Le vigneron croit avoir trouvé la parade:
"Je vais accélérer la cadence et faire deux vendanges sur les blancs: une première dés la semaine prochaine. Une autre d'ici quinze jours. Je vais aussi ramasser les grappillons (petites grappes peu développées et vertes, ndla), que j'ajouterai aux raisins vendangés mûrs. Ça donnera aux vins l'acidité dont ils risquent de manquer".
Pourtant Frédéric continue à croiser les doigts. Il rêve qu'un bel orage, une pluie généreuse, vienne redonner du souffle à ses vignes:
"Mais un orage, un vrai, précise-t-il. Sinon, c'est comme pisser en l'air..."
Un orage. Mais surtout pas de grêle... Il ne manquerait plus que ça.

Dégustation: Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2006

Nom du vin : Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2006


Cépage: Mélange, Syrah - Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Producteur: Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée
Millésime: 2006
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/09
Prix: 15.25$ CAN
Ce vin n’est pas disponible au Nouveau-Brunswick mais au Québec on pourra le trouver à la SAQ.
Code SAQ : 1050710

La note Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Le vin de 2007 au Québec. L'extase d'un chroniqueur de bonne renommée et le tour était joué pour que ce soit la rué vers ce vin. Il y a eu pénurie sur les tablettes et on connait la suite. Ça faisait longtemps que je tentais de mettre la main sur une bouteille et j'ai pu enfin réaliser ce souhait la semaine dernière à Québec afin d'assouvir ma curiosité. Malheureusement c'est un peu comme un bon film que tout le monde a vu, on a tendance à se faire des attentes. J'ai dégusté ce vin en arrivant du travail vendredi, confortablement disposé à me laisser séduire. La couleur d'intensité moyenne rubis aux reflets un peu violacés me faisait déjà saliver. Un nez un peu vert car l'alcool a tendance à dominer mais tranquillement on peu saisir les arômes de menthe, de violette et les cerises noires. En bouche le vin semble capiteux en attaque mais le tout s'équilibre pour devenir velouté au palais avec la présence du fruit et de la souplesse en fin de bouche. Un peu poivré, il m'a satisfait mais je dois dire que j'aime bien mon Borsao Crianza dans la même gamme de prix. Sans être déçu, j'ai bien aimé mais j'avais quand mëme l'impression de connaître l'histoire.
Je vais surveiller quand même les prochains millésimes.

Accord mets et vins: Un osso buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf à la bière, les cailles sautées avec riz aux champignons, l'entrecôte sauce au poivre vert ou les côtelettes d'agneau au porto.

Le retour de Torquemada


Il n'y va pas de main morte, Michel Bettane. Cette semaine dans l'Express, un verre à la main entre deux pubs pour les foires au vin, il assène que "le vin bio n'existe pas". Ni le "bio", ni le "nature", ni - pratiquement - le "sans soufre", qu'il accuse d'être le cache-sexe organique d'"une petite bande de prescripteurs sincères mais illuminés". Plus "authentiques", "plus digestes", moins truffés de pesticides, les vins natures? Que nenni, affirme le dégustateur. Rien ne le prouve... Tout ne serait que "fantasmes et mauvaise foi". D'ailleurs, ajoute-t-il:
"les vins reconnus par tous comme exprimant de manière remarquable leurs origines ne sont-ils pas régulièrement produits à partir de raisins non-bio?"
On espérait qu'avec l'âge Saint Michel, pourfendeur des "bio-cons" mais amateur sincère de Richaud - et il comme il l'avoue lui-même des Breton, de Lapierre et de Gramenon - fasse un jour sa révolution copernicienne et reconnaisse le bien-fondé d'une démarche qui revendique le terroir et son respect comme source de plaisir. Las: 2009 ne sera pas l'année de la Révélation, seulement celle du grand retour de Torquemada.

P.S. : L'express a visiblement trouvé la charge tellement lourde, qu'il a assorti l'interview d'un petit encadré pied-de-nez. On peut y découvrir cinq bonnes adresses parisiennes pour "Acheter et déguster des vins "natures"". Histoire de faire mentir Maître Bettane ?