mardi 26 juillet 2011

Le plus vendu des vins rouges

Mon collègue Marc André Gagnon de Vinquébec.com a dévoilé la semaine dernière les vins les plus vendus au Québec depuis un an.

C'est sans surprise qu'un vin rouge remporte la première place, puisque 4 bouteilles sur 5 vendues chez nous sont des vins rouges. Voici le Merlot Grand Sud 2010:

La robe est très violacée et moyennement opaque.
Le nez exprime les fruits rouges, la fraise, le bleuet et la vanille.
La bouche est simple. La vanille prend beaucoup de place. C'est un vin assez léger, sur le fruit et assez acide.

Cette cuvée française n'a rien d'un vin de terroir. On n'a pas de signature d'une région viticole ou d'un producteur. C'est un gros volume fait par des négociants qui achètent des raisins pour élaborer leur cuvée.

À 10,95$ pour un litre de vin, c'est honnête. Sans plus.

Merlot Grand Sud vin de pays d'Oc 2010 , Code SAQ : 10543287, 10,95 $

L'AEFO PARTENAIRE DU PRIX RENE RENOU 2011

Pour la première fois , l'AEFO est partenaire du prix RenéRenou 2011;
Le Prix René Renou , c'est quoi ?
L’Association Nationale des Elus de la Vigne et  du Vin (ANEV) et la Fédération Internationale  des  Journalistes  et Ecrivains du Vin  &  des Spiritueux  (FIJEV) ont créé en 2008  le  Prix René RENOU.
Ce prix  est  appelé « René RENOU », en hommage au vigneron et ancien président du Comité Vins de l’INAO (1952-2006) et il récompense  la collectivité  ayant le mieux œuvré, au cours de l’année écoulée,  pour la défense et la promotion du patrimoine culturel lié à la viticulture*
Peut être admise la candidature de toute commune, communauté de communes, département ou région française ayant réalisé un projet autour du vin d’ordre éducatif, environnemental ou œnotouristique ayant valeur d’exemple et de reproductibilité par d’autres collectivités.
Ce prix  est  doté d’un trophée d’Art. Il donne également lieu à la réalisation d’un dossier de presse qui est gracieusement diffusé dans tout le réseau des journalistes des partenaires. Le lauréat bénéficie d’une mise en avant dans tous les supports de communication des partenaires.
 Cette année le club des partenaires du Prix s’est étoffé de  partenaires motivés  pour la   défense   de  la  Culture  du  Vin. Il comprend :  Winetourisminfrance.com,  l’APV,  le Vit’eff, Edonys la TV du vin plaisir, l’AEFO (Association Européenne de Formation à l’Oenotourisme) , l’Agence de Presse Une Autre Provence . Les partenaires VIN sont : le  syndicat  du  Cru « Bonnezeaux » et la cave Balma Venitia. De nouveaux membres font partie du Jury -  Les 2 fils de René Renou : Vincent et René Renou
La sélection des projets sera effectuée par un jury mixte composé de responsables de chaque partenaire.
 *Le Lauréat 2008 a été la Ville de Grenoble et le Festival « Le Millésime », le lauréat 2009 la Communauté d’Agglomération  Nîmes Métropole et La Charte Paysagère des Costières de Nîmes, le lauréat 2010 le département de l’Ain et le Concours des 7 ceps – route des vins du Mont Blanc.
LES 5 NOMINES SONT :
1 – La commune d’Ouveillan (11) pour « Les Vendanges du Coeur »
2 - La commune de Cairanne (84) pour « La vigne des enfants »
3 - La ville de Saumur pour les Grandes Tablées du Saumur Champigny etFestivini
4 – Le département du Gers et le Pôle d’excellence Rurale « Vignes etpatrimoine en Gascogne »
5 - La Ville d’Arbois et La Route des Vins du Jura – Château Pécaud, Institut du Goût et maison de Pasteur

Le gagnant sera connu le 18 OCTOBRE 2011.

PHOTO : René Renou

mardi 19 juillet 2011

Les abricots: du verre à la table

L'été, je ne me lasse jamais de manger des abricots. Ce fruit est à la fois juteux et presque crémeux quand il est bien mûre.

Dans le vin, son odeur est facile à trouver. Elle est surtout présente dans les vins de vendanges tardives, les cuvées botrytisées - atteintes de ce champignon gris qui caractérise les vins de Sauternes - et même dans les vins de glace du Québec.

J'ai goûté dernièrement La Cuvée Majorique 2005 de la Chapelle Ste-Agnès à Sutton. Un délice!

Sa robe est de couleur caramel clair.
Son nez est d'une grande complexité avec ses odeurs de fleurs, de sucre brun, d'abricot, de miel et de pomme jaune.
En bouche, les arômes se déposent sur la langue par couches successives : tantôt c'est le litchi qui domine, tantôt le citron ou le sucre d'érable. Une cuvée très équilibrée entre le sucre et l'acidité; totalement digeste, même lors d'une canicule.

Cuvée Majorique 2005, 55$ les 200 ml - disponible au vignoble.

Si vous voulez imprimer l'arôme de l'abricot sur vos papilles, voici la recette qu'il vous faut!
La tarte aux abricots de mon amie Nadine de Toulouse, à faire sans modération:

Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes

Ingrédients
Prenez un fond de tarte - je prends toujours ceux déjà préparé de chez Première Moisson.
1 c. à café de fécule de maïs
700 g d'abricots (ou 8 à 10 abricots)
2 jaunes d'oeufs
100g de crème - ou de yogourt blanc crémeux
100g de sucre - ou un peu moins si les abricots sont bien mûres
1 c. à soupe de semoule
1 c. à soupe de lait

Garnissez le plat de votre pâte feuilletée, piquez-la avec un fourchette.
Saupoudrez-la du mélange de semoule et de sucre.
Placez les abricots coupés en deux, sans les noyaux.
Badigeonnez-les et les bords de la tarte avec un peu de jaune d'oeufs et du lait.
Mettre la tarte au four à 375 C pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la crème, le reste des jaunes d'oeuf et la fécule de maïs.
Une fois la pâte cuite, sortez la tarte du four et versez-y le mélange.
Enfournez de nouveau pour 15 à 20 minutes à la même température, en surveillant la couleur.

Pour lire ma visite au vignoble de la Chapelle Ste-Agnès, cliquez ici.

dimanche 10 juillet 2011

Ce rosé d'épicerie

Je n'aurais jamais cru blogger sur un vin disponible en épicerie. Et pourtant cette publicité me narguait. Tantôt sur l'autoroute, tantôt sur mon parcours de jogging. J'ai succombé à ma curiosité. Voici la Petite vendange rosé.

Une robe d'un rosé peu intense, avec quelques reflets saumonés.
Un nez de fraises des bois et de groseilles blanches.
En bouche, c'est moyennement long. Équilibré. Des arômes de fraises, de cassis et de pêches. Une acidité modérée pour soutenir le fruit. Bien fait.

C'est un vin fait à 100% avec des raisins de merlot. Les grappes proviennent du Languedoc-Roussillon, mais le vin a été élaboré au Québec par l'entreprise Vincor.

Mon amoureux et notre ami Pierre l'ont dégusté à l'aveugle. Les deux ont bien aimé. Il a été servi bien frais à l'apéro avec quelques bouchées dans un parc.

Quelle surprise de découvrir que ce rosé se trouve sur les tablettes de l'épicier du coin! (Honnêtement, il est meilleur que certains rosés disponibles à la SAQ.)

Allez-vous osé?

La petite vendange rosé, Henri Fauchon, 10,79$

Vous avez peut-être lu dans La Presse de ce week-end un commentaire sur le vin Mystère Rouge Vignoble d'Oka à 20$. Prenez note de carafer ce vin. Les premières gorgées sont plutôt difficiles, très acidulées. Mais si vous l'oubliez en carafe jusqu'au lendemain, vous découvrirez un nectar délicieux. Le cépage Sabrevois apporte un côté épicé au vin. C'est surprenant! Le vigneron est avide de réussir et de faire des vins de qualités. À surveiller!