lundi 30 novembre 2009

Le comité de sélection BeVendredi

Mardi 17 novembre s’est réuni pour la première fois le comité de dégustation de BVBH. Ouvert à tous les abonnés de la newsletter, il se réunira régulièrement pour déguster une pré-sélection de vins proposée par Jean-Marie Fréchet et en sélectionner les meilleurs à l'aveugle. Cette sélection alimentera régulièrement votre rubrique oeno de BVBH. Les vins seront repérables grâce à un logo dédié.
Le nombre de places étant limité, seuls une dizaine de dégustateurs avaient été retenus pour cette première se déroulant au restaurant le Zango (www.zango.fr). Il est important de rappeler qu’il n’est nul besoin d’être un dégustateur (dégustatrice) confirmé(e) pour participer à ce panel.
En début de séance, il a été proposé à chacun une grille de notation sur 20 points, un certain nombre de points étant attribués à la robe, au nez et à la bouche. Seuls les vins obtenant une moyenne de plus de 12/20 sont retenus.
Au total, 10 vins ont été dégustés de quasiment toutes les régions de France. 3 ont été éliminés. Parmi les 7 vins retenus, 3 ont été distingués en coup de cœur.
Retrouvez la sélection de notre comité en décembre et janvier.

La bouteille du week-end - 5/6 décembre

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Saint Véran Blanc 2008
Domaine des Deux Roches


Prix :

32,00 € les 3 bouteilles
9,90 € par bouteille pour 6 ou plus

Coup de cœur du comité de dégustation BeVendredi (plus de détails)
La minéralité de ce vin, sa finesse, sa fraicheur aromatique, sont autant de raisons qui ont propulsé ce vin au rang de coup de cœur lors de la dégustation du panel de dégustateurs de BeVendredi.
Il provient d’un très beau terroir du Mâconnais, les pentes de la Roche de Solutré qu’un ancien Président avait fait le serment de gravir à Pentecôte chaque année.
C’est un bel exemple d’adéquation réussie entre un terroir très calcaire et son cépage de prédilection, le Chardonnay.
Ce vin se déguste tout seul - mais avec modération tout de même - en apéritif, sur un poisson grillé ou un fromage de chèvre.