Nous profitons de l’occasion pour vous parler de nos dernières découvertes en vins biologiques. Précisons un point, ce n’est pas parce qu’un vin est bio qu’il est bon, hélas. Même si la volonté d’utiliser moins de produits chimiques et d’additifs est en soi excellente, elle peut aussi compliquer les choses, surtout lorsque mère nature n’est pas coopérative. Il peut en résulter des vins aux arômes étranges ou aux saveurs douteuses, notre politique est de ne pas les présenter.
Pour découvrir la liste des vins biologiques, le site de la SAQ vous oblige à utiliser la fonction de recherche avancée. Leur nombre était de 173 lors de notre article du 16 septembre dernier, il est aujourd’hui de 159, donc pas de croissance du bio à notre cher monopole d’État. Voici trois rouges intéressants à déguster après aération au Decantus.
Le Laudum Nature Barrica est un vin espagnol de la région d’Alicante. Ni trop corsé, ni trop alcoolisé, avec des arômes de cerise, d’épices et une bouche ample, c’est un excellent compagnon pour vos grillades.
Le Domaine du Clos de la Procure est un Côtes de Provence classique et bien fait, idéal pour boire avec des côtelettes d’agneau aux herbes. Les arômes de petits fruits sont plutôt délicats mais la bouche est chaleureuse et les tanins bien enrobés.
Vous cherchez à impressionner un ami connaisseur avec un vin original? Le Domaine Ilaria est un Irouléguy, un vin du pays basque français. Attention, c’est du costaud, les tanins sont bien présents et les marques du terroir basque aussi. Servir avec un cassoulet toulousain ou du gibier.
À votre santé !
Club Vinearius
Laudum Nature Barrica Alicante 2009
Code SAQ : 11015611
Prix : 14,10 $
Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2010
Code SAQ : 10783109
Prix : 23,85 $
Domaine Ilarria Irouleguy 2008
Code SAQ : 10783694
Prix : 22,45 $
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