Dégustation: Angels Share McLaren Vale 2006

Nom du vin :Angels Share McLaren Vale 2006
Cépage: Syrah - Shiraz
Producteur: Two Hands Wines Pty Ltd
Millésime: 2006
Région: McLaren Vale
Pays: Australie
Alcool %: 15.2
Catégorie: Rouge
Prix: 29.75
Fermeture : Capsule à vis
Site Internet : http://www.twohandswines.com

L’appréciation Le Tire Bouchon :89

Notes de dégustation: Une robe rouge foncé pourpre, un vin aux arômes concentrés de fruits noirs, de chocolat et d’épices envahissent le nez. Le nez m’a semblé offrir des notes de balsamique par moment avec un mélange de cuir et d’eucalyptus. En bouche c’est un vin presque sirupeux, concentré qui offre un corps corsé avec des tannins assez fermes. La part des Anges est un vin à l’alcool brûlant avec son haut niveau d’alcool qui brûle la gorge en descendant. Même si Parker lui a conféré un pointage de 93, je demeure un peu plus conservateur face à cette Shiraz qui est un peu trop surfait à mon goût. Il me semble qu’il se fait de choses meilleures en Australie, surtout pour ce prix. À servir entre 16-18 Celsius. Un vin prêt à boire mais se conservera jusqu’à 2015.

Accord mets et vins: Il accompagnera bien le BBQ, surtout vos les viandes rouges et particulièrement les gibiers à poils.