Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde depuis 2004 (les élections se font tous les 3 ou 4 ans je ne me souviens plus exactement) nous a signé un très bel ouvrage chez Plon intitulé : "Savoir Goûter Le Vin".
L'ouvrage, dont les illustrations sont superbes, aborde les thèmes suivants:
- les étapes de la dégustation (d'une manière quasi chirurgicale)
- Les grands terroirs dans le Monde (dont la France évidemment) au travers notamment quelques interviews de vignerons / vinificateurs très intéressantes (Petrus, Romanée Conti, S de Salon...)
- Les gestes du vin (décantation, service, les verres, etc...)
Inutile de dire que je recommande vivement la lecture de ce bouquin qui ravira les amateurs passionnés tels que moi !
Ps : retrouvez l'interview de ce brave homme dans un des premiers podcast de Grape Radio Europe
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