| Notes  Robert Parker91/100 Type de vin  Rouge finesse | DESCRIPTION Vivant du vin depuis plusieurs siècles, la famille Domeco de Jarauta n'a cessé de faire éclore des terroirs toujours plus qualitatifs.
Le document le plus ancien faisant référence à l'implication de la famille dans le vin est une récompense au salon international de Barcelone datant de 1888 et reçue par le grand-père Vicente.
L'histoire moderne des Domeco de Jarauta est marquée par la construction en 1995 d'un chai moderne permettant de mêler tradition, qualité et innovation. A l'image des grands châteaux bordelais, le visiteur est charmé par ce bâtiment cerné par les vieilles vignes du domaine et permettant un élevage particulièrement attentionné des différentes cuvées.
Voici la cuvée Vendimia Seleccionada issue de 80% Tempranillo et 20% Grenache, cultivés selon les préceptes de la biodynamie. La fermentation se fait sur levures indigènes tandis que l'élevage s'étend sur 12 mois en fûts de chêne neufs français.
Robe : sombre pourpre violine.
Nez : original de cerise à l'eau de vie, d'une touche de violette et de moka pour une complexité aromatique très avenante.
Bouche : nous sommes surpris par sa grande finesse, se distinguant de l'image commune de la Rioja. Souple mais doté d'une grande intensité, les arômes complexes font écho à une texture en bouche pleine de vie: l'équilibre entre acidité maîtrisée, puissance contenue et tanins amples mais bien polis ravit notre palais.
Une belle réussite pour une personnalité originale !
> En savoir plus |
Envoyer à un ami
+ 9 points
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire