Visite au Clos d'un Jour AOP Cahors

                                            LE CLOS D’UN JOUR A-O-C Cahors

Ce week-end, petite escapade dans le vignoble de Cahors.

Ce samedi après-midi un peu maussade, il fallait une activité d’intérieur. Quoi de mieux que de se réchauffer avec un bon Cahors.

Rendez-vous est pris avec « Le Clos d ‘un jour », pas choisis au hasard, mais après quelques lectures sur une cuvée élevée en jarre de terre cuite.

Nous sommes accueillis par Stéphane AZEMAR, propriétaire des lieux. La propriété est sur 7 hectares, très majoritairement en malbec, un peu de merlot. La démarche est axée bio, enherbement, emploie de moutons d’Ouessant pour l’entretien, petits rendements 20hl/hectare, vendanges à la main et en cagettes afin de préserver au maximum la qualité du raisin.

Cette qualité se retrouve lors de la dégustation. Malheureusement, le succès aidant plus de la première cuvée « Le clos d’un Jour »,85% malbec et 15% merlot. Le 2010 sera bientôt disponible à la vente.

« Un jour sur Terre » 2009, 100% malbec, élevé en jarre de terre 12 à 13 mois, est d’une magnifique couleur pourpre, dense. Le nez est un peu fermé, on est sur du fruit noir et subtil. En bouche c’est magnifique de texture, ronde, dense .La finale est assez dans la moyenne, les tannins n’assèchent pas la langue, c’est puissant, mais l’équilibre fait un tout magnifique. Mon impression laissée sur la langue me fait penser à des petits roulis de sable. On a l’impression de boire un vin vieillit, comme si il avait déjà 2 à 3 ans de plus (enfin je suppose comparaison avec la cuvée Un jour).

« Un jour » 2008, 100% malbec, élevé en fut neuf très majoritairement, 18 mois. On retrouve cette couleur pourpre, le nez est fumé pas encore très ouvert. Pour moi tout ça se fera dans le temps, soyons patient. En bouche, le boisé est présent mais très loin d’être une infusion de bois, d’une matière ample. Les tanins sont plus marqués, mais comme sur la première l’ensemble fait que tout se fond bien.

Merci au vigneron de son accueil et de sa sympathie, excellente découverte.

Le clos d’un Jour  9^e

Un jour sur Terre 14^e

Un jour  15^e

Le Clos d’un Jour

46700 DURAVEL

0565365601

 http://leclosdunjour.fr/