Sancerre, fleuron des vins de Loire

C’est sur la rive gauche de la Loire, dans la région du Berry, que sont plantées les vignes des fameux vins de Sancerre. Leur histoire remonte au temps des romains, mais dès le Moyen-Âge les Sancerre sont des vins de grand renom et sont présents sur les tables royales. À cette époque, on produisait surtout des vins rouges à partir du cépage Pinot noir.

La région de Sancerre fut ravagée par le phylloxéra au XIXe siècle, le terrible puceron détruisant la totalité du vignoble. Les vignerons replantèrent alors en majorité du sauvignon blanc, cépage très bien adapté au terroir et au climat. La qualité remarquable des vins blancs secs de Sancerre leur a permis de retrouver rapidement une belle renommée.

Parmi les 25 vins de Sancerre vendus à la SAQ, nous en avons sélectionné deux. Pascal Jolivet est un vigneron qui récolte de nombreux prix et son « Pascal Jolivet Sancerre 2010 », un vin superbe très typé Sancerre, est noté 90 par la revue Wine Spectator.

Alphonse Mellot est un autre vigneron sancerrois bien connu, adepte de la viticulture en biodynamie. Son Sancerre blanc Domaine de la Moussière mérite le détour. La description du vigneron nous a aussi séduits : vif comme un regard, doux comme un baiser.

Ces Sancerre sont parfaits avec des tartares de saumon, des poissons en sauce et des fromages de chèvre (le village de Chavignol, où on produit les fameux Crottins de Chavignol, est situé en plein Sancerrois).

À votre santé !

Club Vinearius

Pascal Jolivet Sancerre 2010
Code SAQ : 00528687
Prix : 25,10 $

Domaine la Moussière Sancerre 2010
Code SAQ : 00033480
Prix : 27,40 $