Une verticale du Château Simard au Nouveau-Brunswick

Il est assez rare pour le grand public de se voir proposé une verticale de vin.  Vous ne savez pas ce qu’est une dégustation verticale?  Ceci permet donc aux gens de comparer plusieurs années du même vin.  Habituellement on procède du vin le plus jeune en remontant le temps vers le plus ancien millésime.  

Depuis quelques jours, les consommateurs du Nouveau-Brunswick ont donc la chance de mettre la main sur une dizaine de millésimes du même vin soit le Château Simard, un vin de Bordeaux d’appellation Saint-Émilion.   Le Château Simard est dirigé aujourd’hui par Alain Vauthier, copropriétaire du Château Ausone.  Cette propriété possède un riche passé car elle tire ses origines aussi loin que le 16^e siècle.

À l’instar de la SAQ, qui avait obtenu l’exclusivité canadienne de 4 millésimes de ce château en 2009,  Alcool Nouveau-Brunswick  propose cette fois 10 millésimes entre 1996 à 2008.    Les millésimes 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008 se retrouveront donc sur les tablettes d’une dizaine de magasins à travers la province, dont ceux de Caraquet et Shippagan dans le nord, ainsi que Dieppe, Moncton et Saint-Jean dans le sud.  

C’est donc une occasion spéciale de s’offrir une petite soirée entre amis autour d’un événement de dégustation.  Dans le cas de la verticale du Château Simard le vin le plus abordable est à 38.29$ soit les millésimes 1996, 2003 et 2007.  Le plus dispendieux est le 2005 qui est considéré comme une année exceptionnelle et offrant du même coup un potentiel de garde intéressant.   On dit également beaucoup de bien des millésimes 2001, 2006 et 2008 pour le Château Simard.

Pour votre information le magasin de la rue Régis à Dieppe et son conseiller en produits Marcel Richard propose de goûter à quelques millésimes en magasin durant le mois de février.  Ces dégustations au magasin se feront le jeudi 9 et vendredi 10 février,  ainsi que les 16, 17, 23 et 24.  Pour ma part, j’ai déjà fait l’achat de ces 10 millésimes du Château Simard pour une petite dégustation avec un groupe d’amis, et je ferais en sorte de vous partager mes impressions lorsque j’en aurais la chance. À suivre..