J’ai testé l’un des vins analysés par Laboratoires Maska pour évaluer l’effet du Decantus sur la teneur en sulfites libres dans les vins. Dans le test du Laguna de la Nava, le soufre avait diminué de 50 %, rien de moins! Voyons maintenant le résultat de la dégustation.
Au nez, après l’aération, il s’est montré plus ouvert, avec des notes d’eucalyptus, de fruits rouges et de vanille. En bouche, les tanins, un peu rudes au départ, se sont assouplis et affinés avec l’aération. Celle-ci a aussi transformé la finale végétale pour laisser place à plus d’harmonie.
Vous apprécierez ce vin charnu avec des viandes rouges grillées aux accents de fines herbes ou rehaussées d’une marinade poivrée. Bel effet du Decantus !
Hélène Dion, sommelière conseil
Laguna de la Nava – Valdepenas - Gran Reserva 2004 – Espagne
Code SAQ : 902965
Catégorie : vin rouge
Format : 750 ml
Prix SAQ : 14,95 $
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire