| Notes  Bettane & Dessauve16/20 Type de vin  Fines bulles | DESCRIPTION
Guide Bettane & Desseauve 2012 : "Le brillant Dominique Demarville, chef de cave, a désormais parfaitement pris ses marques, si l'on en juge par la vigueur retrouvée du célèbre brut carte jaune ! Très beau tirage svelte et élancé, avec du fruit et de la fraîcheur, très supérieur à ce que nous avons gouté de la cuvée depuis des années".
La mandarine emblématique
Est-ce au veuvage de Madame Clicquot, à sa tonitruante étiquette mandarine ou à sa bulle légendaire que la première marque de Champagne de France par sa réputation doit son succès immodeste et son lyrisme sensoriel débridé ? C'est tout à la fois car le « bop » à l'ouverture donne le top départ d'un festival aromatique. D'une part, la mandarine d'étiquette s'est révélée abricot. Ultra frais de coteaux, s'il vous plaît. C'est son duvet qui s'annonce en bouche. Aussi massif que souple et pétillant de nature. C'est un modèle, une référence. Exemplaire de talent. Extraordinaire de perlant. Modération dispensée !
" ...Le style de sa Carte Jaune, puissant, dominé par les raisins noirs, est irréprochable".
Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde > En savoir plus |
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